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红烧鲤鱼——高蛋白低脂肪适合三高人群

鲤鱼是一种常见的淡水鱼,它的几个便宜,而且一年四季都可以吃到美味的鲤鱼哦,大家都是如何食用的呢,其实鲤鱼适合三高人群的哦,可以降压又减脂,今天介绍红烧鲤鱼的做法,就适合这类人群。

红烧鲤鱼

材料:鲤鱼:1条、葱:适量、姜:适量、大料:适量、肥肉:适量、白糖:适量、白醋:适量、酱油:适量、料酒:适量、干辣椒:3个

制作:

1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量

2、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净

3、在头和尾部的位置各切一刀,两面相同

4、剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位

5、在鱼身上切划刀,两面相同

6、开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周

7、锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色

8、放入肥肉炒一会

9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香

10、放入白糖、炒到白糖溶化

11、烹入白醋、料酒、酱油炒开

12、加入清水

13、大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝

鲤鱼蛋白质含量高,还含有丰富的维生素A、维生素D和矿物质,可提供人体所需要的多种营养元素,是冬季进补的养生佳品。小编教你做红烧鲤鱼,让你吃的美味,吃的营养。钾、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D丰富。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。所以说这样的鱼肉很适合中老年人食用的哦,不仅味道鲜美,而且营养价值也丰富,可以有预防动脉硬化的作用,同时还可以降低胆固醇的哦,是不错的养血不改的好选择。

关于红烧鲤鱼的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话不仅可以补充营养物质,而且还可以保持健康。高蛋白低脂肪适合三高人群比较适合,同时也适合产后或者是身体虚弱的人群食用。

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