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清蒸鲤鱼——降胆固醇预防动脉硬化

鲤鱼大家都很熟悉的,是一种很常见的鱼肉,经常吃些鱼肉的话可以补充丰富的钙质和蛋白质,而且还可以促进生长发育,鲤鱼的食用方法有很多,清蒸鲤鱼就是常见的吃法,来看看它的营养功效和做法吧。

清蒸鲤鱼

食材

主料鲤鱼500g,辅料油、盐、葱、姜、花椒、白酒、蒸鱼豉油、香菜、辣椒

步骤

1.先将鲤鱼洗净取出内脏。

2.在鱼身上打花刀。

3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。

4.葱姜段放入鱼身上的划口内。将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。

6.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

7.在鱼身上码上葱姜丝。

8.淋上适量蒸鱼豉油。

9.再加入香菜末和料酒碎。

10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

11.趁热浇在鱼上即可。

清蒸鲤鱼是一道很简单美味的家常菜,鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,而且人体吸收率也是比较高的,达到了百分之九十六以上,而且还含有人体所需的氨基酸和矿物质,对于促进身体健康补充营养物质是不错的选择呢,同时还可以降低胆固醇和预防动脉硬化。

清蒸鲤鱼的做法大家都了解了吧,鲤鱼的营养多,而且做法也是比较简单的呢,降胆固醇预防动脉硬化营养丰富,具有健脾养胃的作用,平时的时候大家可以经常食用,对健康有帮助。

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