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清蒸鳗鱼——补钙养血抗疲劳

说起鳗鱼大家都知道吧,它是我们经常吃的鳗鲡鱼,它的营养价值是比较高的,而且还可以有效的补充丰富的蛋白质和矿物质,对于补钙补血有好处,鳗鱼的食用方法也是有很多的,来看看清蒸鳗鱼的做法吧。

清蒸鳗鱼

材料

主料:河鳗300克,

辅料:猪油(板油)50克,火腿肠50克,

调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克

做法

1.鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

2.盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼的肝脏中含有丰富的维生素A这样的物质,对于保护眼睛是有不错的作用和效果的,而且还可以有增强体质的作用和效果的哦,同时对于抵抗疾病也是有很大的帮助作用的,有效的对抗疲劳。

清蒸鳗鱼的做法是不是很简单呢,方法简单,而且营养价值也高,适合的人群也丰富,丰富蛋白质补钙养血抗疲劳,是不错的养生选择,大家不妨试试看吧。是不错的抗疲劳补钙补血的好选择。

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